Une histoire
de famille

Plusieurs générations attachées à leur terre, à l’olivier et à un savoir-faire transmis au fil du temps.

Une histoire de famille,
profondément ancrée dans la terre

Derrière Fruch, il y a d’abord une histoire familiale. Celle de plusieurs générations attachées à leur terre, à l’olivier et à un savoir-faire transmis au fil du temps. Du Domaine des Pères au moulin de Trèbes, cette histoire continue aujourd’hui de grandir avec la même volonté : cultiver, transformer et partager les produits de notre terroir.

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01 — Les origines

Une histoire qui commence
au cœur du terroir

L’histoire familiale prend racine en 1957, lorsque Paul Dedieu plante les neuf premiers hectares d’oliviers autour du lac de Jouarres, à Homps.

Au fil des années, l’exploitation se développe autour de l’olivier et de la vigne. En 1999 naît le Domaine des Pères : une exploitation familiale construite autour de la terre, du travail agricole et d’un attachement profond au terroir occitan.

02 — La transmission

Quatre générations,
une même histoire

Aujourd’hui, cette aventure se poursuit avec la quatrième génération. Chacun apporte son expérience, sa sensibilité et son regard, tout en conservant ce qui constitue l’ADN du domaine depuis ses débuts.

Les gestes évoluent, les outils se modernisent, mais le lien avec la terre reste le même. Cette transmission permet au savoir-faire familial de continuer à vivre tout en regardant vers l’avenir.

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03 — Du domaine au moulin

Produire ici,
transformer ici

Pendant longtemps, les olives récoltées sur l’exploitation étaient apportées à la coopérative. Une nouvelle étape est franchie en 2012 avec la création du point de vente à Trèbes, au bord du canal.

Ce lieu permet de rapprocher encore davantage la production de ceux qui la découvrent : vente en circuit court, atelier de transformation, confiserie des olives et conditionnement des produits du domaine.

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04 — Fruch aujourd’hui

Le moulin devient
le prolongement du domaine

En 2019, la famille franchit une nouvelle étape avec la création de son propre moulin à huile, installé à côté du point de vente de Trèbes. La transformation des olives peut désormais être maîtrisée directement sur place.

En 2026, l’histoire prend un nouvel élan : Romain Bardou reprend la production et la gestion commerciale sous le nom FRUCH, tandis que Dorian Bardou poursuit l’exploitation agricole du Domaine des Pères.

La même année, un nouveau moulin d’une capacité de 2 tonnes par heure accompagne cette évolution. Fruch devient ainsi le prolongement naturel d’une histoire familiale commencée plusieurs décennies auparavant.

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